دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة و تعد الشوكولاتة من أكثر الحلويات التي يكثر الطلب عليها سواء في مناسبات النجاح أو الزواج واعياد الميلاد وغيرها من المناسبات، لذلك يبحث العديد عن دراسة جدوى مشروع منصع شوكولاتة وهو أحد المشروعات المربحة، ويوجد العديد من الأفكار المميزة لتقديمها سواء كانت محشية أو سادة أو بسكويت .
وسوف نتعرف أكثر على المشروع من خلال هذا المقال علي موقعنا “ابن سوق“.
دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة
- اولاً في البداية عليك أن تقوم باختيار الموقع المتميز الذي يتناسب مغ إمكانياتك المادية، بالبداية قم باختيار المكان ذو الإيجار القليل ويجب أن يبتعد عن المناطق السكنية واحرص على عمل كافة التراخيص والأوراق الحكومية.
- حاول أن تقوم بتوفير وسيلة مواصلات حتى تضمن وصول العمال في وقت قليل دون تأخير أو صعوبة من الطريق، يجب أن يتوافر في المكان الكهرباء والمياه الصالحة والتهوية الجيدة.
- يفضل ألا تقل مساحة المصنع عن 500 متر وذلك من أجل أن يتم استيعاب كافة المعدات والأدوات المتعلقة بالتعبيئة والتغليف والتصنيع.
المعدات اللازمة لمصنع الشوكولاتة
- حجرة للتبريد.
- ناقل قابل للتعديل.
- برميل لتخزين الشوكولاته.
- غلاية لإذابة السمن أو الزبدة ويجب أن تكون عميقة حتى تستوعب الكميات الكبيرة.
- آلة طحن السكر.
- جهاز يستخدم من أجل خلط كافة المكونات سويًا للحصول على القوام المطلوب.
- ماكينة توزيع الشوكولاته.
- قوالب من أجل وضع الشوكولاتة بها.
اقراء ايضا :دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية
إقرأ أيضا:شروط فتح مؤسسة نقل عام في السعودية وإجراءات الترخيص لممارسة النقل العام- جهاز من أجل تغليف الشوكولاتة ويعد هذا الجهاز من أهم الأجهزة فهو يعطي المنتج مظهر مميز، حيث أن التسويق هام جدًا لتتمكن من بيع المنتج.
- إذا كنت تنوي تصنيع بسكويت بالشيكولاتة عليك أن تقوم بإحضار ألة يطلق عليها chocolate enrober
يمكنك أن تقوم بشراء كافة المعدات الخاصة بمصنع الشوكولاتة عن طريق المستوردين من الصين، فهي تتميز بالجودة المناسبة والسعر الأرخص بالمقارنة بالعديد من الدول مثل الولايات المتحدة والمانيا.
ما هي العمالة اللازمة لفتح مصنع شوكولاتة؟
يختلف عدد العمالة على حسب قوة خط الإنتاج، لكن بصورة عامة يمكنك البدء ب15 عامل وإليك التخصصات:
- لابد من إحضار شيف متخصص في التصنيع عن طريق تحضير الكميات المناسبة من الكاكاو والسكر والزبدة، حتى تحصل على المذاق والطعم المناسب.
- عمال متخصصين في مجال التعبئة ويفضل إلا يقل العدد عن خمسة من أجل تغطية الإنتاج.
- عمال متخصصون في تغليف الشوكولاتة ووضع الأكياس على الآلة الخاصة بالتغليف وايضًا يفضل خمسة من العمال.
- لابد من توافر اثنين على الأقل يعملون على توريد الشيكولاتة في كراتين ومن ثم توزيعها على المحلات والسوبر ماركت وغيرهم من مناطق التسويق.
خطة دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة
يجب عليك قبل البدء في تنفيذ أي مشروع أن تتعرف على كافة التكاليف وتقوم بوضع الميزانية الخاصة بك، كذلك قم بتحديد الرواتب والإيجار والمعدات وتكلفة الكهرباء وغيرها من المصروفات المتعلقة بالمشروع ومن ثم القيام بوضع هامش ربح.
إقرأ أيضا:دراسة جدوى مشروع ورشة حدادة في السعودية.. وكيفية التسويق لمشروع ورشة حدادةبالبداية يمكن أن يتم تحديد هامش ربح بسيط لكن يجب أن تغطي الارباح كافة التكاليف، لذلك سوف نقدم لك مجموعة من النصائح التي تساعدك في إعداد دراسة الجدوى:
إقرأ أيضا:مشاريع غريبة في أمريكا.. وما هي أغرب 5 مشاريع غريبة في أمريكا؟- قم بالاتفاق مغع أكبر المستوردين للكاكاو الخام.
- تعاقد مغ المستوردين للزبدة حتى تحصل عليها بسعر مناسب، أما بالنسبة للسكر يمكنك الاتفاق مغ منتجين القصب والمصانع بصورة مباشرة.
- قم بالتجربة في كمية قليلة واطرحها على التجار والسوبر ماركت ومحلات بيع الشيكولاتة وذلك من أجل أن تختبر السوق وتتعرف على رد الفعل.
- قم بحساب كافة النفقات اللازمة لإنتاج الكمية المحددة في الشهر الواحد، ثم قم بإضافة أجور العمال وايجار المصنع وكافة نفقاته.
- لابد من الاستقرار على نوع شوكولاته ينافس الأنواع المحلية بجودة عالية وبسعر مناسب حتى تستطيع أن تقوم بتغطية السوق فيما بعد.
- يجب العلم أن بحاجة إلى عمل مستمر لمدة عام كامل على الأقل من أجل أن تجني ارباح من المشروع وتستطيع أن تحقق شهرة بين التجار، لذلك يجب أن تتعلم الصبر والعمل حتى تصل إلى ما تريد.
